每 100 克
| 水 (克 ) | 48.97 |
| 热量 (大卡 ) | 341.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1427.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.54 |
| 总脂肪 (克 ) | 27.14 |
| 灰份 (克 ) | 1.11 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.42 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 183.0 |
| 钾 (毫克 ) | 324.0 |
| 钠 (毫克 ) | 63.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.93 |
| 铜 (毫克 ) | 0.078 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 21.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.16 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.16 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.24 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.24 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.88 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 10.92 |
| 10:0 (克 ) | 0.08 |
| 12:0 (克 ) | 0.07 |
| 14:0 (克 ) | 0.88 |
| 16:0 (克 ) | 6.73 |
| 18:0 (克 ) | 3.16 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 11.73 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.18 |
| 18:1未分化 (克 ) | 10.5 |
| 20:1 (克 ) | 0.06 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.99 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.65 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.32 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.252 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.984 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.013 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.781 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.875 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.577 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.252 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.88 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.757 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.096 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.424 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.772 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.359 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.059 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.386 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.23 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.995 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.862 |